Backspezialitäten, Füllungen und weitere Produkte
Produkte

Einzigartige Vielfalt

Für Ihre meisterhaften Kreationen finden Sie bei Felchlin alles, was Sie brauchen. Exklusive Füllungen, Glasurmassen, Décor-Produkte, Backspezialitäten, Pâtisse und Friandise verleihen Ihren Kreationen ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Neuartige Kreationen

Bei uns trifft Ihr Individualismus auf Leidenschaft. Schaffen
wir gemeinsam etwas Neues. Für Ihre besonderen Wünsche, Bedürfnisse und Ideen haben wir ein offenes Ohr. Gerne
beraten wir Sie.

Koa Cacaofruchtsaft

KOA Cacaofruchtsaft besteht zu 100% aus dem Fruchtfleisch der Cacaoschote und kommt ohne jegliche Zusatzstoffe aus. In herausragender Qualität findet der Saft den direkten Weg von Ghanas kleinbäuerlichen Kooperativen in die Pâtisserien und Küchen der Welt.

Backspezialitäten

Gebrauchsfertige, aus erlesensten Rohstoffen weiterverarbeitete Mandelmassen, Mandel- und Haselnussbackmassen sowie Fruchtfüllungen runden das Produktesortiment ab. Mit saisonalen Angeboten wie Birnen- oder Apfel-Backmassen entstehen typische, authentische Schweizer Qualitätsprodukte.

Füllungen

Unsere hochwertigen, gebrauchsfertigen Füllungen auf der Basis von Couverture, Fruchtpulver oder Mandeln bzw. Haselnüssen sind in fester oder weicher Form erhältlich. Die Geschmacksintensität der Füllungen verleihen Ihren Kreationen bereits in kleinen Mengen ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die einfache und rationelle Anwendung ermöglicht eine effiziente Herstellung von Intérieurs für Pralinen oder Truffes, Mousses, Backwaren und Desserts.

Cacao Produkte

Mit Cacaomasse können Crèmen oder Teige hervorragend aromatisiert und mit Cacaobutter Füllungen und Crèmen stabilisiert werden. Cacao Nibs und Cacaopulver können Bestandteile von Massen, Teigen, Cakes und vielem mehr sein.

Glasurmassen

Die einfache und sichere Handhabung beim Überziehen von Produkten zeichnen unsere Glasurmassen aus. Die Glasurmassen werden mit viel Sorgfalt und unter Beachtung höchster Qualitätsstandards entwickelt. Ihre unverwechselbare Brillanz, die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten sowie die technischen Eigenschaften überzeugen.

Grundmassen und Gianduja

Für unsere Gianduja-Grundmassen und Giandujas werden nur die besten Rohstoffe wie Piemonteser Haselnüsse oder Valencia Mandeln verwendet. Die Röstung der edlen Nusssorten erfolgt im eigenen Produktionsbetrieb in Ibach-Schwyz. In Kombination mit unseren Grand Cru Couverturen entsteht eine perfekte Basis für Pralinen, Backwaren, Desserts, Pâtisserie und Gelati.

Caramel Crèmen

Sind Sie auf der Suche nach einem schnittfesten Caramel oder einer Füllung für die Bündner Nusstorte? Für diese und viele weitere Anwendungen empfehlen wir Caramel brûlé mit Fleur de Sel oder Cara-Molla. Sie werden begeistert sein.

Vegan Choc

Seit einiger Zeit liegen vegane Produkte im Trend. Die Vegan Choc Blanc und Vegan Choc Brun eröffnen Ihnen die Chance, dass Sie sich auf diesem Gebiet positionieren können. Sie eignen sich zur Herstellung von Tafeln über Konfekt bis hin zu Pralinen, aber eben ohne Rohstoffe tierischer Herkunft.

Konditoreimassen

Elf unterschiedliche Farben, alle auf Cacaobutterbasis, stehen zur Oberflächenfärbung oder Verzierung Ihrer Pralinen und Schokoladekunstwerke bereit. Setzen Sie bunte Akzente.

Décor und Diverses

Um Ihre Kundschaft gleich beim ersten Anblick Ihres Sortiments zu begeistern, bieten wir Ihnen ein umfassendes Angebot an Décor-Produkten und Fonds an. Ob Garniermasse, Schokoladen-Späne, Schokoladen-Streusel oder Décor-Marzipan: Bei Felchlin finden Sie alles, um Ihren Spezialitäten und Desserts den letzten Schliff zu geben.

Pâtisse & Friandise

Unsere Pâtisse und Friandise bestehen aus einem hellen Mürbeteig mit reiner Butter. Ob rund, carré, süss, neutral oder mit Glasurmasse ausgespritzt: Sie eignen sich perfekt für die rationelle Herstellung von Mini-Pâtisserie, Konfekt, Apéro-Gebäck und Pâtisserie wie Erdbeertörtchen oder Vermicelles.

Cacaofruchtsaft
Backspezialitaeten freigestellt 733x814px Internet
Fuellung freigestellt 733x814px Internet
Gianduja freigestellt 733x814px Internt
Glasurmassen freigestellt 733x814px
Gianduja freigestellt 733x814px Internt
Kundenspezifische produkte
Produkt E Internet
Kundenspezifische produkte
Decorprdukte freigestellt 733x814px Internet
Patisse Friandise freigestellt 733x814px Internet