Qualité
Philosophie

et tout ça pour le plaisir

Felchlin produit du chocolat fin depuis plus d’un siècle. Les fèves de cacao de qualité supérieure provenant de différentes régions de culture sont complétées par les meilleures matières premières que la Suisse peut offrir.

Passion et Tradition

Avec passion, un solide savoir-faire ainsi qu’un artisanat soigné et traditionnel, les 190 collaborateurs de la manufacture d’Ibach-Schwyz se consacrent à un objectif primordial: la fabrication des couvertures les plus raffinées au monde.

Qualité Suisse

Des partenariats à long terme, transparents et équitables avec les producteurs de cacao dans les pays d’origine. Une transformation soignée des fèves de cacao selon des méthodes artisanales traditionnelles, des principes éprouvés et un savoir-faire solide. Les meilleurs ingrédients de Suisse centrale. Des emplois attrayants pour environ 190 collaborateurs, dont nous promouvons les connaissances et les compétences individuellement en vue de l’avenir. Tous ces aspects sont synonymes de la plus haute qualité suisse, telle que nous la comprenons et la vivons chez Felchlin.

Grand Cru Felchlin

Le cacao noble d’appellation «Cacao Sélection Felchlin» provient de pays sélectionnés avec soin et de régions définies. Les arômes uniques et intenses du cacao Grand Cru peuvent se développer pleinement en combinaison avec des ingrédients suisses sélectionnés. La compétence et la passion dont nos employés font preuve dans le traitement de ce cacao et dans la confection du chocolat sont cependant indispensables à la perfection du résultat: des couvertures dans leur forme la plus pure.

Ce Qui Distingue nos Chocolats

Des matières premières Régionales

En plus des couvertures fines noires primées, les couvertures au lait sont l’une des spécialités de Felchlin. Les ingrédients utilisés pour leur fabrication sont les meilleures matières premières de la région: la biodiversité de la nature suisse contribue ainsi à la qualité unique du lait de nos vaches. La crème et le sucre proviennent également de Suisse. D’autres ingrédients exquis, comme la vanille biologique, sont importés selon les normes de qualité les plus élevées.

La Technique S'unit à l'artisanat

Des fèves à la couverture: Felchlin réalise toutes les étapes de transformation à son siège d’Ibach-Schwyz. De nombreuses étapes du processus sont traditionnellement réalisées à la main, par exemple la torréfaction douce ou le conchage. Lorsque leur utilisation est judicieuse et importante, les machines soutiennent le processus de transformation.

La Passion à l'Œuvre

La promotion ciblée des connaissances et des compétences vient régulièrement renforcer les compétences professionnelles des employés. Ce sont aussi l’enthousiasme pour le cacao et l’artisanat du chocolat que nos employés incarnent. C’est précisément cette combinaison qui donne naissance à un chocolat suisse unique et exquis.

l’exclusivité plutôt que la Production de masse

Felchlin est un producteur de niche de chocolat suisse fin. L’entreprise se concentre sur la qualité et la fabrication durable de produits semi-finis, et ce, pour des clients importants et très renommés dans le domaine B2B: pâtisseries, chocolateries, boulangeries, entreprises de restauration ainsi que des hôtels de renom dans le monde entier.

Unsere schokolade slide 1
Technik meets handarbeit IC W495 H550
Mit leidenschaft am werk IC W495 H550
Exklusivitaet statt masse IC W495 H550