Tipps und Tricks
Fachwissen
COUVERTURE TEMPERIEREN
IMPFMETHODE
Lassen Sie sich die vom Hause Felchlin empfohlene, rationelle Impfmethode anhand des Videos erklären.
COUVERTURE TEMPERIEREN
TABLIEREN
Tablieren – die bewährte Methode zur Temperierung von Couverture wird im Video Schritt für Schritt aufgezeigt.
GIESSFORM STONE
Die dreiteilige Praliné-Giessform von Felchlin ist die exklusive technische Neuheit auf dem Markt. Eine einfache und effiziente Art, dreidimensionale Pralinés herzustellen.