Ralf Wellauer
Corporate Pastry Chef

Ralf Wellauer wuchs in einer Konditorei auf, die seine Eltern besassen. Seine Karriere begann mit einer Ausbildung zum Konditor-Chocolatier in der Schweiz. Während seiner Lehrzeit nahm er an verschiedenen Wettbewerben teil und gewann Gold- und Silbermedaillen. Gleichzeitig bildete er sich weiter, indem er Seminare in ganz Europa bei weltbekannten Lehrern besuchte.

Nach seiner Ausbildung arbeitete Ralf Wellauer in verschiedenen erstklassigen Konditoreien und 5-Sterne-Hotels weltweit.

Heute unterrichtet er regelmäßig Seminare im Condirama Schwyz und im Ausland. Neben seiner täglichen Arbeit ist er einer der Cheftrainer der Schweizer Konditor-Junioren-Nationalmannschaft, Trainer mehrerer Konditorteams und Jurymitglied bei vielen Wettbewerben.