Wir leben Passion und Verantwortung vom Ursprung bis zum Genuss rund um die Welt. Hier ist der Reisebericht von Karl Schuler über die Wurzeln des venezolanischen Cacaos unserer Maracaibo Couverturen.

Dieses Jahr feiern wir ein besonderes Jubiläum – 25 Jahre Grand Cru Couverturen. Dieser Meilenstein inspiriert uns, auf unsere Reise zurückzublicken und die Entstehungsgeschichte der Felchlin Grand Cru’s, und die damit eng verbundenen Cacao Sélection Standards, vor einem Vierteljahrhundert zu erzählen.

Dank der Initiative unseres Kunden Confiserie Sprüngli AG und durch eine strategische Partnerschaft mit Elucid GmbH sowie der Unterstützung unserer Partner vor Ort können wir unser Engagement für eine professionelle grundlegende Gesundheitsversorgung auf Ecuador und Venezuela ausweiten. Beide Projekte tragen zu einer Verbesserung der Gesundheit und dem Schutz vor extremer Armut unserer Cacaobauern und ihren Familien bei.

Mitte Mai erhielt Mirko Schneckenburger, unser Head of Marketing & Communications, die Möglichkeit im Rahmen unserer regelmässigen Besuche unserer Partner vor Ort, nach Madagascar zu reisen. Dort besuchte er Philippe Mena, unseren langjährigen Partner und Gründer der Firma Sambirano SA, sowie die Cacaobauern die unseren Qualitätscacao unter natürlichen Bedingungen bewirtschaften. Nachfolgend teilt er seine gewonnenen Eindrücke mit Ihnen.

Wissen Sie, was das erste Produkt war, das Max Felchlin herstellte?

Tipp: es war keine Couverture, sondern…

Seit einiger Zeit ergänzen zwei neue Anlagen unser Produktionsgebäude.

Über die Herausforderung ohne Qualitätseinbussen nachhaltiger produzieren zu können - Wärmerückgewinnung beim Röstprozess unserer Cacaobohnen

Nach über 30jähriger Konstanz an der Spitze der Max Felchlin AG steht ein Generationenwechsel an: Christian Aschwanden, unser CEO, übergibt die Führung unseres Unternehmens in jüngere Hände.

Verantwortung für die Reduktion von CO2 Emissionen, geht über den Produktionsstandort hinaus

Unsere neuste Grand Cru Milchcouverture

Am vergangenen Freitag erfolgte in Anwesenheit von Geschäftsleitung, Architekt, Bauleiter und Vertretern der Gemeinde Schwyz der Spatenstich für unser neues Speditionsgebäude.

Im Auftrag von Aroma, Geschmack und Gesundheit – Partnerbesuch in Ghana

OPUS Lait und Blanc – hergestellt mit herkunftsreiner Bergwiesen Milch

Im Auftrag von Aroma und Geschmack – Origin Partner besuchen Felchlin in der Schweiz

Im Auftrag von Aroma und Geschmack – Serie zur Einkaufsphilosophie bei Felchlin - Cacaobutter

Feinste vegane und biologisch zertifizierte Konditoreimassen aus dem Hause Felchlin

Im Auftrag von Aroma und Geschmack – Serie zur Einkaufsphilosophie bei Felchlin - Vanille

Im Auftrag von Aroma und Geschmack – Ein Business Trip nach Felchlin Art

Im Auftrag von Aroma und Geschmack – Serie zur Einkaufsphilosophie bei Felchlin - Milchpulver

Felchlin nimmt neue OneShot Formen Linie in Betrieb, optimiert damit bestehende Prozess und schafft Voraussetzung für möglichen Ausbau des Produkteportfolios

Mit selbst auferlegten Guidelines stellt Felchlin die Einzigartigkeit und Reinheit jedes einzelnen Produktes sicher - Felchlin FAIR DIRECT CACAO und Felchlin CACAO SELECTION

Das durch die Max Felchlin AG, mTOMADY und Sambirano SA ins Leben gerufene Projekt «Salama Mateza» ermöglicht und finanziert den 860 Kleinbauern und deren Familien in der Region des Sambirano-Tales in Madagascar über die nächste Dekade den Zugang zu einer Krankenversicherung.